Iter De.Co. chiavi in mano
Modelli di delibera consiliare, regolamento comunale e disciplinari pronti all’uso, validati giuridicamente per gli uffici comunali.
Cosa facciamo
Quattro mondi,
Quattro mondi,
quattro percorsi.
Strumenti, supporto e visibilità per Comuni, produttori, ristoratori e cittadini che credono nel valore dei territori italiani.
Per i Comuni
Affianchiamo le amministrazioni in ogni fase del percorso De.Co., dall’istituzione del Registro alla promozione nazionale dei prodotti tutelati.
Marchio collettivo territoriale
Supporto alla registrazione e gestione del marchio De.Co. comunale, utilizzabile su materiale istituzionale e produttori autorizzati.
Rappresentanza istituzionale
Voce unica nelle relazioni con MASAF, Anci, Regioni ed enti europei. Il tuo Comune entra in una rete nazionale di rappresentanza politica.
Formazione tecnici comunali
Workshop dedicati a uffici cultura, agricoltura e SUAP per gestire il Registro De.Co. e l’albo dei produttori in autonomia.
Per i Produttori
Tuteliamo il lavoro di chi custodisce tecniche e materie prime tradizionali, aprendo nuovi canali commerciali e una community di acquirenti consapevoli.
Tutela del disciplinare
Difesa attiva delle tue tecniche tradizionali contro imitazioni, contraffazioni e tentativi di omologazione industriale.
Notarizzazione blockchain
Certificazione digitale dell’autenticità di prodotti, lotti e processi tramite tecnologie blockchain — tracciabilità verificabile dal consumatore.
Accesso a circuiti nazionali
Presenza in fiere, festival, eventi enogastronomici e portali editoriali De.Co. Apriamo la porta a nuovi mercati di consumatori consapevoli.
Rete di filiera corta
Connessioni dirette con ristoratori, GAS, mercati territoriali e botteghe specializzate per accorciare la distanza tra produttore e tavola.
Per i Ristoratori
Sosteniamo trattorie, osterie e ristoranti che custodiscono ricette territoriali, trasformandole in narrazione viva del territorio.
Cucina De.Co. certificata
Riconoscimento ufficiale dei locali che valorizzano ricette tutelate dal Registro De.Co. del proprio Comune.
Itinerari del gusto
Inserimento nei percorsi turistico-enogastronomici nazionali promossi da De.Co. e dai Comuni della rete.
Network produttori locali
Accesso diretto all’albo dei produttori De.Co. del proprio territorio per approvvigionamento di materie prime autentiche.
Per i Cittadini
Costruiamo consapevolezza intorno al valore del Made in Italy autentico, della tracciabilità territoriale e della cultura gastronomica come bene comune.
Database prodotti De.Co.
Catalogo nazionale consultabile di prodotti, ricette e produttori tutelati nei Comuni italiani aderenti.
Eventi e festival
Calendario nazionale di sagre, fiere, degustazioni e incontri culturali dedicati alle eccellenze De.Co. dei territori italiani.
Viaggi tematici
Itinerari del gusto curati con i Comuni e i produttori della rete: tradizioni, paesaggi, sapori autentici da scoprire in prima persona.
Contenuti editoriali
Newsletter, podcast e pubblicazioni con storie, ricette e approfondimenti dal mondo delle Denominazioni Comunali.
Hai un progetto De.Co.?
Che tu sia un Comune, un produttore, un ristoratore o un cittadino curioso: parliamone insieme.